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Cafeína Anhidra

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Descripción

La Cafeína pertenece al grupo de alcaloides purínicos. En estado puro, es una sustancia cristalina blanca granulada.

Es inodora, de gusto amargo que es totalmente soluble en agua hirviendo, algo soluble en agua (20 °C), y ligeramente soluble en etanol.

 

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